产品名称：胡萝卜素，胡萝卜素**

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中 普遍存在也是 稳定的 色素。许多 食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果 等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。

产品名称: β-胡萝卜素

英文名: beta-Carotene 

CAS登录号:7235-40-7 

EINECS登录号: 230-636-6 

别  名:beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene 

分子式: C40H56 

分子量:536.8 

含量: 10%

特性: 净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末，对氧、热及光不稳定，是类胡萝卜素之一。

熔点:183℃

比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)

水溶性:溶于二硫化碳、苯、氯*。不溶于水、丙二醇、甘油，几乎不溶于甲醇和乙醇。

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