图片来源：广东省市场监督管理局网站
通告显示，广州百信陶陶居茶楼有限公司销售的一批次云吞皮上榜，购进日期为2020年6月11日，检出禁用物质“铝的残留量”39.0mg/kg。市场监管部门分析认为，造成铝的残留量不合格的原因，可能是商家违规过量使用所致，反映出企业守法经营意识薄弱。
据悉，铝不是人体必需微量元素，不参与正常生理代谢，具有蓄积性，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。
公开信息显示，广州百信陶陶居茶楼有限公司成立于2018年，由广州陶陶居食品有限公司品牌授权许可经营餐饮业务。广州陶陶居食品有限公司成立于2012年11月，现为广州酒家集团有限公司旗下全资子公司，公司主要业务包括食品经营、餐饮连锁店等。
通告显示，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
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